L’hiver arrive avec ses blancs souliers,
Souliers glacés par des anges gelés,
Soulier sommeillant les petits pieds,
Souliers s’étendant contre les fatuités.

L’hiver arrive avec ses changements,
Changements qui houppe les lacs et montagnes,
Changements qui s’immisce jusqu’aux chaumières,
Changements d’un temps qui pour certain est bagne.

L’hiver arrive, l’astre solaire s’est courbé,
Les étoiles se sont aux nuages cristallisés,
Les larmes du lit vert se sont figées,
La mouvance du cortège va aller se reposer…

Et moi je suis là, le cœur à ta pensée réchauffé,
Réchauffé de larmes assez lourdes à porter…
Et moi je suis là sur le lit du temps solitaire,
Loin de toi ma déesse d’or et lit ma joie aux vers…

Et moi je suis là, le cœur à la création,
Eveillant le fil de ma destiné cousu à toi par la passion,
Le cœur se sert de toutes ses forces à toi, en force
La feuillaison de l’émoi, pressant aux portes, sans répit.

Rien ne peux y faire, capricieux, les battements sont là, à toi…
Et moi je suis là, à te graver au creux de l’écorce,
Te tatouer sur les murs de mon cœur, imaginer ta vie,
Parsemer mes rêves, mes décors des graines de toi,

Que ma foi en plume fait éclore dans des poèmes-aysages.
Et mon âme est là, à l’antre de l’hiver,
Au cœur, tour éternelle au centre d’une montagne.
L’Amour n’a de cesse d’y souffler, insuffler

Chaleur et tendresse, forgeant les murs en doux fer.
S’y glisse tes yeux dans une danse de feu qui gagne
Petit à petit le paysage, qui monte en une mélopée
Vers les étoiles, scintillant au dôme, tel un phare

Qui ces cris d’Amour, vers tes battements va guider.
L’hiver arrive, s’annonçant plus cinglant que jamais,
Plus dure qu’à l’accoutumé, et si l’humanité se pare
De folie, et si l’accompagne l’auréole enrhumé et ensanglanté

S’installe la chaleur des foyers, les festins d’amitiés,
Arrive les joutes d’hivers, sur le lit d’or blanc
Arrive l’imagination fertile, en liesse, aux joues roses, des enfants
Qui mettront de l’animation, sans ambages feront le printemps des élans,

Arrive la joie et ses bagages, l’ivresse des cœurs à cœurs,
Au temps qui ne pourra faire fondre le cristal au bonheur,
Installé, vivace, depuis l’ancre, à l’éternel tapis vert.

preparation de la pate:
mettre la farine dans un récipient et creuse un puits au centre.
Casse l'oeuf entier et dépose le dans le puits. Ajoute le sel et le sucre. Ajoute peu à peu l'huile tout en délayant progressivement avec une cuillere en bois.
Ajoute progressivement le lait ou l'eau ou la biere et travaille fermement la pâte qui doit devenir totalement lisse sans grumeau mais pas trop liquide quand même.
Laisse reposer 1 ou deux heures avant d'y plonger les ingrédient a faire frire.
Tu peux egakement aromatiser la pâte avec un zeste de citron rapé, du rhum ou du kirsch en fonction de ce que tu vas faire.

pour que tes beignets soit croustillant et gonflé il faut que l'huile de friture soit très chaude et que les beignet soit cuit sur feu vif.

Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de viande de bœuf
500 gr de brèdes variées
500 g de riz
1 poignée de " patsa " (petites crevettes sèches)(optionnel)
3 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, sel

(Trier les " patsa " pour enlever les impuretés.)
Nettoyer et hacher très fin les brèdes.
Couper la viande en petits morceaux et la mettre dans une marmite avec 3 litres d'eau.
Porter à ébullition, puis ajouter les brèdes, les tomates coupées en dés, l'ail et l'oignon hachés. Saler et laisser cuire 30 minutes.
Mettre le riz (et les " patsa ") et continuer la cuisson 15 à 20 minutes.
Le servir ensuite avec le bouillon.